Iratxe 
Tengo que confesar que nunca he estado en México ni he comido en un restaurante mexicano, pero siempre me ha llamado la atención esa comida y me ha parecido que me tenía que gustar un montón (controlando el picante, claro). Comida llena de color, de sabor y de verduras.
Y diréis: si nunca has comido en un mexicano, ¿cómo te pones a hacer comida mexicana? Pues oye, es como todo, ponerse. Todo el mundo haca pasta y no creo que todos hayan estado en Italia 😉
La verdad es que estos tacos que os enseño hoy se preparan en muy poquito tiempo y con ellos apañamos una cena o tenemos una comida de domingo diferente. Además perfecto para comer con las manos, sin platos ni cubiertos y así fregamos menos.
Podéis usar distintas verduras, cambiar el relleno… Así como los he hecho yo son de lo más coloridos y el relleno es también bastante ligero: verduras y pollo. Claro, luego ya rellenamos los tacos y lo de ligero se nos va al traste…
Bueno, el caso es que después de muchos meses diciendo que tenía que preparar unos tacos o fajitas en casa, sin usar rellenos comprados ni nada, por fin el fin de semana pasado me puse a ello. ¡Ya era hora! Y todo gracias a la Degustabox de febrero, en la que venían unos tortillas de maíz para tacos y unos tacos de pollo sabor tex-mex especiales para tacos (madre mía, he escrito 3 veces la palabra “tacos” en una frase!!).
Así que creo que eran demasiadas señales como para dejarlas pasar… 😉
Si queréis recibir la cajita Degustabox en vuestra casa todos los meses, simplemente tenéis que daros de alta en su página; si al hacerlo introducís el código SUQS4 conseguiréis la primera caja por 9,99€ en lugar de 14,99€. ¡Merece la pena!
Este mes la temática era “Noche de cine” y ya os enseñé en Instagram la de cosas ricas que venían: bombones coulant de chocolate de Nestlé, crema casera de calabaza de Gallina Blanca, pastalover hélices con tomate y atún de Pastas Gallo, beef jerky de Jack Link’s, shokobolas de Conguitos, latte macchiato Illy de Taste of America, galletas Lotus (son mis favoritas!!), pistachos y almendras Wonderful, ketchup endulzado con miel de Hellmann’s, palomitas zero de Popitas, tortillas de maíz para tacos de Mexifoods y los tacos de pollo de Casa Matachin. ¡¡Menuda lista de cosas!!
TACOS DE POLLO
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria grande
- 1 lata de maíz
- 1 lata de tacos de pollo tex-mex de Casa Matachín
- tortillas de maíz para tacos de Mexifoods
- un chorrito de aceite
Preparación
Consejos:
- podéis usar las verduras que más os gusten y combinar colores.
- si os gusta el sabor picante, añadir un poco de salsa chili o alguna guindilla.
- se puede usar cualquier variedad de pollo en conserva.
- también podéis usar pechuga de pollo, la troceáis y la salteáis con las verduras más tiempo para que se haga. En ese caso tendréis que añadir especias o alguna salsa para darle más sabor.
- este relleno os sirve no sólo para tortillas de maíz, sino para fajitas, para acompañar otros platos o hasta para rellenar una empanada!
