Iratxe Si tenéis mono de bizcocho pero no queréis encender el horno ni esperar una hora, no podéis perderos esta receta de mug cake vegano de calabazella o nutella. Fácil y rápido, buenísimo y vegano.
MUG CAKE VEGANO DE CALABAZELLA
Ingredientes
- 55 g de harina
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- una pizca de sal
- 90 ml de bebida vegetal (yo usé de soja)
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cucharadas de calabazella
Preparación
2.- Añadimos la bebida vegetal y el aceite. Mezclamos todo bien hasta lograr una masa homogénea.
3.- Encima ponemos un par de cucharadas de calabazella.
4.- Metemos en el microondas y calentamos a 850W durante 2 minutos y medio. Sacamos y vemos si ya está. Si aún le falta un poco, lo volvemos a poner 30 segundos más (no más, porque si no se seca).
5.- Lo podemos consumir aún templado, o esperar a que se enfríe.
Consejos:
- se puede sustituir la harina blanca por harina integral.
- podéis usar la bebida vegetal que más os guste. Yo suelo usar soja, pero sirve cualquiera.
- la calabazella se puede sustituir por nutella vegana o cualquier crema de frutos secos.
- dependiendo de la potencia del microondas cambiará el tiempo. Lo mejor es empezar con 2 minutos y medio y a partir de ahí ver qué tal ha quedado. Si hay que tenerlo más tiempo, le daremos golpes de 30 segundos, para que no se nos queme.
- al no llevar huevo se conserva mejor que otros mug cakes, pero aún así, como mucho hay que comerlo al día siguiente. De todas formas, estos bizcochos siempre se hacen para comer al momento!
Tenéis que animaros a probar este tipo de bizcochos, estoy segura de que os van a enganchar! Además, como ahora vamos a empezar a poder hacer ejercicio en la calle, ya lo podemos quemar! 😉
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