Iratxe 
Tengo que decir que acerté. Estas galletas están buenísimas y además se preparan de forma muy sencilla. Me parecen perfectas para tomar con el café o para sacar a los invitados. Por fuera son crujientes, pero por dentro quedan más blanditas. Y el sabor de la almendra…vamos, ¡que me han encantado!
Nunca había probado a preparar recetas árabes, a pesar de la fama que tienen sus dulces. Pero creo que me voy a animar a probar más, porque me ha gustado mucho el resultado.
Si os animáis a probarlas (síiiiiii, hacedlas!!) cuidado al meterlas en el horno. Montse en su receta ya avisa que hay que separarlas porque crecen… ¡¡pero no me imaginaba que tanto!! Hice bolas del tamaño de una nuez más o menos y en el horno se expandieron un montón. Así que igual es mejor hacer bolas más pequeñas
En la parte de “Consejos” os cuento cómo hacerlas sin gluten, ya que es muy fácil cambiarlas para ello.
GHRIBA DE ALMENDRAS
Ingredientes
- 150 g. de almendras
- 90 g. de azúcar
- 35 g. de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1 huevo
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- azúcar
- azúcar glas
Preparación
Consejos:
- en el horno crecen bastante, por lo que es importante que las coloquéis separadas para que no se fusionen entre ellas.
- si no os gusta el agua de azahar, lo podéis obviar, pero le da un toque muy rico.
- podéis usar almendras enteras y molerlas o comprar directamente almendra molida.
- también podríais probar a hacerlas con avellanas, o con nueces, o incluso con pistachos.
- versión sin gluten: como veis llevan muy poca harina, así que es muy fácil sustituirla. Esos 35 g. los podéis sustituir por harina de arroz, o de garbanzo, por algún mix de esos sin gluten para repostería o incluso por más almendra molida.
Estas galletas estas diciendo cómeme, buen asalto. Bs.
Te han quedado preciosas de verdad, a mí me pones un café con ellas y ya me quedo a vivir en tu blog… Gracias por tu asalto, muchos besos!
Receta exotica como su origen y que quedan divinas con un te con hierbabuena, deliciosas! Buen asalto!
Me encantan los dulces marroquies, Te han quedado de lujo
Te han quedado preciosas! Un par de ellas me llevaba ahora mismo! Un beso!
Pero que bonitas son estas galletas, y por supuesto que ricas… Te quedaron genial
Que dices que las voy a hacer esta misma semana no??? ummmmm madre mía solo con verlas ya estaba salivando. Me han encantado Iratxe¡¡¡¡¡¡ MUAKKKKKK
Me cojo un par de ellas para después de comer!
Besos
Nieves
preciosas!!! estupendas las fotos y la recetuki!!
un beso
Guauuu que ricassss
Madre mía, yo te iba a coger también un par, pero me parece que ya no van a quedar con esa pintaza.
Besitos itos
Preciosas y buenísimas! 🙂 Te han quedado genial!
Es la segunda receta que veo de estas galletas y me ha encantado. Un besote y feliz semana!!
Que maravilla, te han quedado estupendas, muy ricas. Buen asalto!
Que ricas y bonitas te han quedado Iratxe, me encantan!! Termino de cenar y me iría de categoría tomarme un par de ellas jeje
Buen asalto guapa!
Un bst.
Qué galletitas tan ricas, todo lo que lleva almendra promete.
Bss
Falta poco para la hora del desayuno y estas galletas me vendrían genial para acompañar el café.
Almendra y agua de azahar una combinación perfecta.
Bss