Croissants rellenos de chocolate. Receta fácil

Este receta de croissants rellenos de chocolate es tan fácil que casi me da hasta palo llamarla receta. Tardaréis menos en hacerla que en pensarla y además os va a encantar, porque están buenísimos!!

Último domingo de mayo, así que ya sabéis que toca reto Asaltablogs. En esta ocasión la afortunada ha sido Margot, del blog El Cajón Desastre de Maggie. Es un blog con recetas de lo más variadas y con mucho donde elegir.

Este mes, para variar, he andado de cabeza y he estado a punto de no llegar: trabajo, un examen, unas oposiciones, un taller, una tarta…. Necesito días de más horas!! Pero como no quería perderme el reto, he buscado una de las recetas más simples y rápidas de hacer. Aunque me he quedado con ganas de hacer alguna de las recetas italianas que tiene, que son un montón, porque ya sabéis que yo viví en Roma y tengo debilidad por la cocina italiana.

En fin, que al final he optado por estos croissants tan fáciles de hacer que me da casi hasta vergüenza llamarlo receta. Seguro que los habéis hecho alguna vez o, por lo menos, seguro que los habéis visto, ya que esta receta es muy popular en internet.

Normalmente se rellenan de Nutella o con un trozo de chocolate. Yo he aprovechado para probar una crema de avellanas y algarroba vegana y bio que compré hace tiempo y que aún no había usado. Está buenísima!! Sin lácteos, sin aceite de palma y sin azúcar. Os la enseñé en esta publicación de Instagram.

Esta receta, aunque pueda parecer lo contrario, es vegana. Los hojaldres comerciales no llevan mantequilla entre sus ingredientes; en lugar de eso utilizan grasas vegetales como palma, coco o girasol. Al decir que son veganos y que no llevan lácteos no estoy diciendo que sean saludables, ni mucho menos. Aclaro esto porque alguna vez me han dicho que cómo digo que el hojaldre comercial es sin lácteos si en su lugar lleva grasas peores y no es saludable. Evidentemente, una cosa no quita la otra. Por eso yo hojaldre compro muy de vez en cuando para preparar recetas concretas y no os recomiendo que sea un producto de uso habitual.

Inspiración: esta receta del blog El Cajón desastre de Maggie.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Cocción: 10 minutos.

Cantidad: 12 croissants.

• 1 lámina de hojaldre redonda
• 12 cucharadas de crema de untar de chocolate (yo he usado una crema de avellanas y algarroba vegana y bio)
• 1 poco de leche vegetal para pintar (o 1 huevo)

Consejos:

• para el relleno podéis usar cualquier crema de cacao, aunque la mayoría llevan lácteos. La que he usado yo es vegana y con algarroba.
• podéis rellenarlos con vuestra propia nutella casera.
• otra opción de relleno es poner un par de onzas de chocolate negro.
• también los podéis dejar sin rellenar, si os gustan más los croissants solos.
• si tenéis problemas con el huevo, una opción para pintar los pasteles es usar leche vegetal. Se aplica con un pincel por toda la superficie, igual que se suele hacer con el huevo batido.
• son croissants pequeñitos, de comer en dos bocados. Así controlamos más la cantidad…o no! Porque empiezas y no paras!
• versión sin gluten: hoy en día es fácil encontrar masa de hojaldre sin gluten en las tiendas.