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Ni Blanco Ni en Botella

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Sobre mí

Mi nombre es Iratxe. Hace ya unos años que vivo felizmente en un pueblo pequeñito, y llevo casi el mismo tiempo siendo alérgica a los mamíferos, tanto carne como lácteos. El blog surgió de la necesidad de buscar alternativas a muchos platos, sobre todo dulces.
Me encanta la naturaleza, viajar en bici y hacer deporte. Y, aunque actualmente soy profesora de euskera, espero en un futuro llegar a ser guarda forestal :)

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  • ‼️ Receta ‼️
🍪 Galletas veganas con chocolate y pistachos 🍪
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Otro lunes más vengo con una #instareceta para que empecemos la semana con otra alegría 🤣 Esta vez unas riquísimas galletas 🌱 veganas que os van a encantar!
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Si os gustan, hacédmelo saber con un ❤️ y un 💬 así sabré que valoráis mi trabajo 🙏 No os olvidéis de guardar la receta 💾 para poder hacerla y compartir 📲 para que llegue a más gente 🤗
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📝 INGREDIENTES 
🧈 100 g de margarina (mirad bien los ingredientes!)
🍯 100 g de panela
🥄 1 cucharadita de esencia de vainilla
🍌 1 plátano pequeño maduro
🌾 250 g de harina
🥄 1 cucharadita de levadura
🥜 125 g de pistachos (ya pelados)
🍫 125 g de chocolate negro
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👩‍🍳 PREPARACIÓN
➡️ Precalentar el horno a 180 °C y forrar una bandeja con papel de horno.
➡️ Batir la margarina con la panela y la vainilla hasta lograr una masa esponjosa.
➡️ Machacar el plátano con un tenedor y hacerlo papilla. Incorporarlo a la masa.
➡️ Tamizar la harina con la levadura, añadir a la masa y mezclar hasta lograr una masa homogénea.
➡️ Machacar los pistachos y trocear el chocolate. Añadir a la masa y repartir bien.
➡️ Coger bolitas de masa, colocar sobre la bandeja de horno y aplastar un poco para darles forma.
➡️ Hornear unos 10 minutos, hasta que se empiecen a dorar. 
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  • 🎉🎉 Viernes!!!! 🎉🎉 
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Ya está aquí el fin de semana, y toca desayunar tranquilamente y sin prisas. Os propongo estos 🍌muffins veganos de plátano y mermelada de fresa @heliosesvida 🍓. Ya veis qué miga más esponjosa tienen, resulta difícil creer que son veganos! 🌱
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👇👇 Aquí tenéis la receta 👇👇

https://niblanconienbotella.com/muffins-veganos-de-platano-y-mermelada-de-fresa/
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  • Muffins veganos de plátano y mermelada de fresa @heliosesvida 🍌🍓
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En el blog os he dejado una nueva receta, la de estos muffins que han entrado en mi top 5 😍 Jugosos, tiernos y deliciosos! Son 🌱veganos, van rellenos de mermelada de fresa y tienen un crumble crujientito...🤤
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No os los podéis perder! 

https://niblanconienbotella.com/muffins-veganos-de-platano-y-mermelada-de-fresa/
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  • ‼️ Receta ‼️
Pastel de calabaza y mantequilla de cacahuete vegano sin horno 😋
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Para animar este último lunes de febrero, os traigo LA RECETA. Este pastel es una bomba 💣 (en todos los sentidos). La hice a principios del confinamiento y me vino genial para levantarme el  ánimo (y de paso cogerme algún kilillo). Tenéis que probar este pastel, de verdad.
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Si os gusta la receta, dejadme un ❤️ y decidme qué os parece 💬. No os olvidéis de guardarla 💾 para poder hacerla más adelante y compartirla 📲 para ayudarme a visualizar mi trabajo ☺️
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📝 INGREDIENTES
Para la base:
🍪 10 galletas tipo digestive
🥄 3 cucharadas de margarina

Para el pastel:
🎃 330 g de puré de calabaza
🌾 100 g de copos de avena suaves
🥜 95 g de mantequilla de cacahuete
🍯 2 cucharadas de sirope de agave
🥄 1/2 cucharadita de canela en polvo

Para la cobertura:
🎃 100 g de puré de calabaza
🥄 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
🍯 2 cucharadas de sirope de agave
🍫 35 g de cacao puro en polvo
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👩‍🍳 PREPARACIÓN
➡️ Picar las galletas hasta hacerlas migas.
➡️ Derretir la margarina y mezclar con las galletas. Tienen que quedar bien impregnadas.
➡️ Poner la mezcla en el fondo del molde que vayáis a usar. Compactar bien. Reservar en la nevera 
➡️ Para el pastel, poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos y triturar hasta lograr una masa homogénea.
➡️ Verter sobre la base y extender bien con una cuchara. Reservar en la nevera.
➡️ Para la cobertura, triturar todos los ingredientes en el procesador de alimentos. Cubrir el pastel.
➡️ Dejar reposar en la nevera mínimo 4 horas, aunque queda más rico de un día para otro 😋

https://niblanconienbotella.com/
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  • Ayer fue el #diainternacionaldelgato (hay días para todo, oye), y hace ya mucho tiempo que no os enseñaba a los gatos que tenemos de okupas aquí en el pueblo. Así que aquí tenéis una selección de fotos 😁😻
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  • Por fin es viernes!!! 🎉🎉🎉
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Y además yo ya tengo mi @degustabox de este mes 😁 Llena de cositas ricas y muy interesantes que estoy deseando probar! En la última foto tenéis los productos que sí que llevan lácteos (y que por lo tanto sé de uno que los va a disfrutar él solito...).
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Feliz finde!!! 💃💃🕺
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